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Zutaten: 2 mittelgroße überreife Bananen 5-6 El Milch (oder Milchersatz, dann ist es Vegan) 3-4 El Mehl etwa 1 Msp. Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung: Bananen pürrieren und mit den restlichen Zutaten gut verrühren. Die Masse für ca. 1 Std in den Kühlschrank stellen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Pfannekuchen von beiden Seiten braten. Wer mag macht kleine mit der Masse von einen Eßlöffel. Geeignet als Fingerfoot und kommt auch bei Kindern gut an.

Zutaten: 400g Kürbis ( Sorte nach Geschmack ) 1 kleine Zwiebel 3 El Olivenöl 80g Parmesan (gerieben) 4 Eier 2 El Milch Salz, Pfeffer je 1/2 Bund Schnittlauch und Petersilie je nach Geschmack noch eine Handvoll geraspelten Käse ( Gouda, Cheddar, etc. ) Zubereitung: Kürbis schälen, Kerne und innere Fasern entfernen, das Fruchtfleisch raspeln. Zwiebel schälen und auch raspeln. Zwiebeln und Kürbis in 1 El Öl kurz anbraten, herausnehmen und abtropfen lassen. Eier mit Milch, Salz, Pfeffer, Parmesan un…

Zutaten: 275g Mehl 70g Zucker 2Tl Backpulver 125g Butter 125ml Buttermilch 1 Ei 1 Pck Vanillezucker eine Prise Salz Backzeit: 12 Minuten Zubereitung: Also, dann schneiden wir zuerst einmal die Butter in Würfel. Dann nehmen wir das Mehl, den Zucker, zwei Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz und ein Päckchen Vanillezucker und kneten alles zusammen, bis ein krümeliger Teig entsteht. Die Buttermilch und das Ei verrühren wir extra und dann verkneten wir alles zusammen. Wenn ein gleichmäßiger Teig en…

Zutaten: 6 Eier 1 Pr. Salz 250g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Pr. Zimt 250g gemahlene Mandeln (ohne Haut) 2 Tl Zitronenabrieb oder Orangenabrieb etwas Puderzucker zum bestreuen Springform 26cm / Backpapier Backofen 180° Ober/unterhitze oder Umluft 160° vorheizen Backzeit 45 - 50 min 1.Schritt Eier trennen, Eiweiß mit Salz zu Eischnee schlagen 2.Schritt Eigelb mit Puderzucker, Vanillezucker und Zimt mit Schneebesen des Mixers schaumig schlagen 3.Schritt Zitronenabrieb und Mandeln unterrühren…