Pflaumenstreuselkuchen vom Blech

      Pflaumenstreuselkuchen vom Blech

      Für den Teig: 400g Mehl, 175g Margarine,150g Zucker, 2 große Eier, 3 Tl Backpulver, 2 Pk Vanillezucker
      Alle Zutaten miteinander vermischen und in Folie eingepackt 20 Minuten in den Kühlschrank legen.

      Für die Streusel 250g Mehl,125g Zucker,150g Margarina,2 Pk Vanillezucker, 1 Prise Salz miteinander krümelig verrühren.

      Den Teig auf einem Blech ausrollen und mit einer Gabel anpicken.

      Für den Belag 1,5 kg Pflaumen entkernen und auf dem Teig verteilen. idealerweise bleiben die beiden Hälften der Pflaumen zusammen und man stellt diese leicht in den Teig gedrückt dich aneinander .
      Streusel darüber geben und das ganze bei 180°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) auf zweiter Schiene von unten75-85 Minuten backen.