Zutaten +Zubereitung Pizzateig:(reicht für 3 Bleche Pizza)
2Pk Trockenhefe in 375 ml Wasser (Zimmertemperatur)geben, 1 1/2 Tl Salz und 2 Prisen Zucker hinzufügen. Das ganze umrühren und für 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit 750g Mehl und 3 El Speiseöl (ich nehme Rapsöl)in eine Schüssel geben. Die Hefemischung hinzufügen und das ganze entweder mit der Hand oder den Knethaken des Mixers zu einem homogenen Teig verkneten. Das ganze abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis sich der Teig mindestens verdoppelt hat. Dauert je nach Ort etwa 1-3 Stunden.
Tomatensoße: 1 Zwiebel klein würfeln und in einem Topf mit etwas Speiseöl andünsten. Dazu eine Packung passierte Tomaten(500g) und 1 Tube Tomatenmark(200g) geben und kurz aufkochen lassen. Das ganze mit italienischen Kräutern nach Geschmack verfeinern.
Tipp: Die restliche Tomatensoße, die übrigbleibt, kann am nächsten Tag gut zu Nudeln gegessen werden.
Den Teig nun in drei Teile teilen und jeweils auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen. Mit einer Gabel den Teig grob einstechen. Während der Teig nun nochmals etwas ruht, kann man den Belag vorbereiten. Bei uns wird, nachdem die Tomatensoße auf dem Teig jeweils verteilt wurde, ei Blech mit in Scheiben geschnittenem Mozzarella belegt, darauf kommt als Topping Edamer Reibekäse. Ein weiteres Blech wird zur Hälfte mit Salami und die andere Hälfte mit Thunfisch belegt, als Topping hier Reibekäse Mozzarella. Das dritte Blech belegen wir entweder mit gewürfelten Paprika, Pilzen und /oder Garnelen. Auch hier Topping Mozzarella Reibekäse.
Alternativ kann auf dem dritten Blech die Tomatensoße weggelassen werden und stattdessen Äpfel in Viertel und dann in Spalten geschnitten belegt werden. Vor dem Servieren dann noch mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
Die Pizzen kommen nun für etwa 20 Minuten bei 200 Grad Umluft in den Backofen.
Guten Appetit!
2Pk Trockenhefe in 375 ml Wasser (Zimmertemperatur)geben, 1 1/2 Tl Salz und 2 Prisen Zucker hinzufügen. Das ganze umrühren und für 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit 750g Mehl und 3 El Speiseöl (ich nehme Rapsöl)in eine Schüssel geben. Die Hefemischung hinzufügen und das ganze entweder mit der Hand oder den Knethaken des Mixers zu einem homogenen Teig verkneten. Das ganze abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis sich der Teig mindestens verdoppelt hat. Dauert je nach Ort etwa 1-3 Stunden.
Tomatensoße: 1 Zwiebel klein würfeln und in einem Topf mit etwas Speiseöl andünsten. Dazu eine Packung passierte Tomaten(500g) und 1 Tube Tomatenmark(200g) geben und kurz aufkochen lassen. Das ganze mit italienischen Kräutern nach Geschmack verfeinern.
Tipp: Die restliche Tomatensoße, die übrigbleibt, kann am nächsten Tag gut zu Nudeln gegessen werden.
Den Teig nun in drei Teile teilen und jeweils auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen. Mit einer Gabel den Teig grob einstechen. Während der Teig nun nochmals etwas ruht, kann man den Belag vorbereiten. Bei uns wird, nachdem die Tomatensoße auf dem Teig jeweils verteilt wurde, ei Blech mit in Scheiben geschnittenem Mozzarella belegt, darauf kommt als Topping Edamer Reibekäse. Ein weiteres Blech wird zur Hälfte mit Salami und die andere Hälfte mit Thunfisch belegt, als Topping hier Reibekäse Mozzarella. Das dritte Blech belegen wir entweder mit gewürfelten Paprika, Pilzen und /oder Garnelen. Auch hier Topping Mozzarella Reibekäse.
Alternativ kann auf dem dritten Blech die Tomatensoße weggelassen werden und stattdessen Äpfel in Viertel und dann in Spalten geschnitten belegt werden. Vor dem Servieren dann noch mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
Die Pizzen kommen nun für etwa 20 Minuten bei 200 Grad Umluft in den Backofen.
Guten Appetit!
