1/4l Zitronensaft mit 3/4l Wasser, 2 Pk. Vanillezucker,200g Zucker und etwa 70g Speisestärke vermischen und aufkochen.
Die Masse abkühlen lassen. Die Masse sollte nicht flüssig bleiben , sondern eher wie Wackelpudding sein.
1/8l-1/4l Sahne steif schlagen und unter die Zitronenmasse heben.
Das ganze bis zum Servieren kalt stellen.

Alternativ kann das ganze auch mit Orangensaft gemacht werden!