Das Rezept kommt von Floki

Quarkkeulchen:

650g gekochte Kartoffeln vom Vortag

200g Mehl

300g Quark

50g Zucker

Salz

2 bis 3 Eier

abgeriebene Zitronenschale

Rosinen

Bratfett



Die durch eine Kartoffelpresse gedrückten oder fein gestampften Kartoffeln locker mit dem Mehl vermengen und mit den
übrigen Zutaten zu einem Teig verkneten. Keulchen (Kugeln formen und diese dann plattfrücken) daraus formen und im
heißen Fett auf beiden Seiten goldbraun braten.

Mit Zucker bestreuen oder Apfelmus dazu reichen.



Lasst es euch schmecken.