Zutaten (für gute 8 Portionen):
1 große Zwiebel in Ringe oder Würfel schneiden
etwas Tomatenmark (Ketchup geht auch)
etwa 1 Eßlöffel Mehl
1kg Gulasch (Schwein/Rind/Lamm oder was ihr mögt)
1 Flasche 0,5L Malzbier(wenn Kinder mitessen, ansonsten geht jedes dunkle Bier)
etw 1L Gemüsebrühe(es geht auch klare Brühe)
ca. 600-800g Kartoffeln /4-5 Möhren/2 Stangen Lauch

Die Zwiebel in etwas Fett anschwitzen, das Tomatenmark zufügen und kurz mitrösten. Das Fleisch dazugeben und anbraten. MIt dem Mehl bestäuben. NUn die BRühe und das BIer zugießen und das ganze etwa 1h kochen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden Kartoffel in Würfel. Möhren in Scheiben oder auch Würfeln und den LAuch in Ringe. Das GEmüse dann zugeben und weitere 30 Minuten etwa köcheln lassen. So dass das Gemüse gar ist.
Dazu reicht amn dunkles Brot oder Sodabrot.

Guten Appetit!