Schoko-Joghurt-Kuchen

      Schoko-Joghurt-Kuchen

      Zutaten für 1 Kastenform:
      250 g Mehl
      1 EL(entspricht 1Pk) Backpulver
      1 EL(entspricht 1Pk) Vanillezucker
      125 g Zucker
      4 EL Kakaopulver
      125 g Butter, weich
      200 g Joghurt, natur
      3 Eier
      Butter, zum Einfetten
      Nach Belieben: Kuvertüre oder Puderzucker zum Dekorieren

      Zubereitungszeit:

      20 Minuten (zzgl. 45 Minuten Backzeit)


      Und so wird´s gemacht:

      Als erstes die trockenen Zutaten, also Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Kakaopulver in einer Schüssel miteinander vermengen.
      Nun nach und nach alle feuchten Zutaten hinzugeben und mit einem Handrührgerät einarbeiten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
      Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingießen und gleichmäßig verteilen.
      Kuchen im auf 180 Grad Umluft vorgeheizten Ofen für 45 Minuten backen.
      Zwischendurch schauen, ob die Oberfläche zu dunkel wird – in dem Fall Form mit Alufolie abdecken.
      Kuchen auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Nach Belieben mit geschmolzener Kuvertüre oder Puderzucker dekorieren.