Zutaten: ca. 1,5 kg Schweinebraten, 8 mittlere Zwiebeln (ich hab 3 große genommen),2 El mittelscharfen Senf, 2El Tomatenmark,2El Paprikapulver rosenscharf(hab normales Paprikapulver genommen), 2El Preiselbeermarmelade( ich hab 4-6 Pöttchen des Dip beim Backcamenber genommen),3 Lorbeerblätter, 1 Flasche Malzbier, Öl zum Anbraten
Den Braten von allen Seiten gut anbraten, rausnehmen aus dem Topf. In dem Öl dann die gewürfelten Zwiebeln rösten und die Gewürze dazugeben, zum Schluss mit Malzbier ablöschen. Den Braten gute 2h im Sud schmoren.
Dazu dann Knödel und Rotkohl oder Salat.
Ich mache Salzkartoffeln und Speckbohnen dazu.