Schweizer Suppe 15. September 2022, 11:36 1 Zwiebel reiben und in 50g Fett dünsten. 3 Tl. Mehl darüber streuen und anschwitzen lassen. Mit 1/2 l Fleischbrühe auffüllen. 1/8 l saure Sahne darunter ziehen, mit Salz,Pfeffer, Paprika und 1 Prise Zucker abschmecken.