Pflaumenmus

      1,5kg entsteinte und klein geschnittenen Pflaumen mit 1 Paket Gelierzucker 3:1 über Nacht stehen lassen in einem Topf.
      Je kg Früchte einen Teelöffel Zimt unterrühren.
      Am nächsten Tag entweder solange bei kleiner Hitze kochen bis die MAsse zu Mus wird oder das ganze mit dem Pürierstab abkürzen.
      Aufkochen und in Schraubgläser heiß abfüllen.