Zutaten für 1 Kastenform:
250 g Mehl
1 EL(entspricht 1Pk) Backpulver
1 EL(entspricht 1Pk) Vanillezucker
125 g Zucker
4 EL Kakaopulver
125 g Butter, weich
200 g Joghurt, natur
3 Eier
Butter, zum Einfetten
Nach Belieben: Kuvertüre oder Puderzucker zum Dekorieren
Zubereitungszeit:
20 Minuten (zzgl. 45 Minuten Backzeit)
Und so wird´s gemacht:
Als erstes die trockenen Zutaten, also Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Kakaopulver in einer Schüssel miteinander vermengen.
Nun nach und nach alle feuchten Zutaten hinzugeben und mit einem Handrührgerät einarbeiten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingießen und gleichmäßig verteilen.
Kuchen im auf 180 Grad Umluft vorgeheizten Ofen für 45 Minuten backen.
Zwischendurch schauen, ob die Oberfläche zu dunkel wird – in dem Fall Form mit Alufolie abdecken.
Kuchen auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Nach Belieben mit geschmolzener Kuvertüre oder Puderzucker dekorieren.